• Ou está começando e quer um caminho mais seguro para pegar encomendas;
• Ou já faz bolo, mas sente que ainda falta estrutura, tanto no bolo quanto na organização para vender com constância.

E olha… isso é mais comum do que parece. Afinal, muita gente aprende vendo um vídeo aqui, outro ali e testando receitas por conta própria…

Entretanto, quando chega a hora de pegar encomendas com segurança, surge aquela dúvida que não sai da cabeça: “Será que eu consigo fazer bonito e entregar sem medo do bolo desandar?”

Por isso, neste artigo, nós vamos te mostrar o que é o Manual da Boleira Profissional, para quem ele faz sentido, o que tem dentro, quais bônus acompanham, como funciona o acesso e a garantia e, principalmente, quando ele realmente vale o investimento.

O que é o Manual da Boleira Profissional?

O Manual da Boleira Profissional, da Marrara Bortoloti, é uma formação online em videoaulas voltada para quem quer viver de confeitaria com mais segurança, organização e previsibilidade.

Na prática, o Manual da Boleira Profissional é um curso de boleira bem completo, pois, vai além das receitas: entra em estrutura, decoração e precificação. Ao mesmo tempo, ele também é um curso de confeitaria para quem quer profissionalizar a rotina e vender com constância, já que aborda a parte técnica e a parte de negócios.

Em outras palavras, a proposta é sair do improviso e seguir um caminho mais estruturado, desde a base (massas e recheios) até a parte que muita gente trava: estrutura, decoração, precificação e marketing.

Link para ver a página oficial e os detalhes: CONHEÇA O MANUAL

Para quem é (e para quem não é) esse curso da Marrara Bortoloti?

Aqui precisamos ser bem transparentes, porque isso evita qualquer tipo de frustração. Então, vamos lá. Esse curso da Marrara Bortoloti vale muito a pena se você:

• Quer aprender com um método mais organizado, sem depender apenas de tentativa e erro;
• Já faz bolo, mas ainda sofre com pontos como bolo torto, recheio vazando, estrutura instável, acabamento que não fica como você gostaria;
• Deseja evoluir na decoração com bicos e ter um repertório pronto para apresentar ao cliente (sem ficar refém da criatividade todo dia);
• Quer entender precificação e marketing digital, para vender com mais constância e não trabalhar no zero a zero.

Ademais, o curso Manual da Boleira Profissional talvez não seja a melhor opção se você: quer apenas algumas receitas soltas, sem se comprometer com um processo, ou ainda, não pretende vender e não quer aprender sobre precificação e marketing.

O que tem dentro do Manual da Boleira Profissional?

A criadora desse curso de confeitaria organiza o conteúdo em 4 pilares. E, para ficar mais fácil de visualizar, vamos explicar cada um deles:

Pilar 1: Massas e recheios (a base que sustenta o seu trabalho)

Esse pilar é sobre ter uma base sólida: massas e recheios que funcionam bem não só no sabor, mas também na estrutura. Afinal, quando a massa é frágil ou o recheio é mole demais, o bolo pode até ficar lindo por fora… porém pode virar uma dor de cabeça no transporte ou no corte.

Pilar 2: Prensagem e estrutura (o bolo firme de verdade)

Na prática, aqui é onde muita gente “vira a chave”. Pois, não basta montar camadas: é preciso saber estruturar para o bolo ficar estável, não ceder e não vazar. A proposta desse curso de boleira é justamente ensinar a prensagem e a estrutura correta para trabalhar com mais segurança nas encomendas.

Pilar 3: Decoração com bicos (menos stress e mais padrão de qualidade)

Aqui tem um ponto muito interessante. A proposta é você montar um álbum de decorações para apresentar ao cliente e não ficar refém da criatividade toda vez que chega um pedido novo. Além disso, a produtora te ajuda a resolver problemas como terminar a decoração e achar que está feio, ou o cliente reclamar que a decoração derreteu ou escorreu.

Pilar 4: Precificação e marketing digital (para vender com constância)

Por fim, esse pilar foca em duas coisas que caminham juntas: cobrar o preço certo e conseguir clientes. A proposta é ensinar precificação para evitar prejuízo e marketing digital para vender todos os dias, construindo renda constante.

Se esse conjunto de pilares é o que faltava para você viver da Confeitaria, conheça todos os detalhes do Manual da Boleira.

Bônus: o que vem junto (e por que isso pode ser útil)

Outro ponto que chama atenção para esse curso da Marrara é a lista de bônus. E, sendo bem honestos, bônus só vale a pena quando ajuda na vida real. Então, vamos ver como isso pode te beneficiar:

• Bônus 1: Módulo de doces para festas – ótimo para aumentar ticket e oferecer festa completa para o cliente e não apenas o bolo;

• Bônus 2: Decorações de bolos de vitrine – interessante para quem quer trabalhar com pronta-entrega e ter opções prontas para vender;
• Bônus 3: Gravação do evento “confeitando a festa” – voltado para kit festa e aumento de faturamento por cliente;
• Bônus 4: Gravação “jornada da boleira profissional” – um direcionamento para estruturar os 4 pilares na prática, da massa até a venda.

Preço, condições e garantia (ponto importante a considerar)

O curso Manual da Boleira Profissional, em sua página oficial, está com uma oferta especial por tempo limitado, com mais de 70% de desconto, de R$ 997,00 por apenas 12x de R$ 30,72 ou ainda, R$ 297,00 à vista (valores exibidos na página no momento em que consultamos).

Além disso, a página informa garantia incondicional de 15 dias, o que é importante porque te dá um período para entrar, assistir e entender se o método combina com o seu momento.

Para ver a condição atual (valor e formas de pagamento) e a garantia, confira o Curso da Marrara Bortoloti

Pontos fortes do Manual da Boleira Profissional

De forma bem honesta, esse curso de boleira completo (e ao mesmo tempo, curso de confeitaria) apresenta 4 pontos fortes que devem ser levados em consideração:

1. Estrutura em pilares: para quem se sente perdida, ter um mapa desse nível ajuda muito;
2. Foco em estrutura/prensagem: é exatamente o tipo de coisa que reduz prejuízo e retrabalho;
3. Decoração com repertório: a ideia do álbum de decorações é ótima para vender e padronizar;
4. Precificação e marketing: muita gente sabe fazer, mas não sabe vender; juntar isso é um diferencial.

O que você precisa ter em mente para não criar expectativa errada

Aqui, precisamos te dar dois lembretes importantes:

Primeiramente, um curso não faz milagre sozinho. O resultado varia de pessoa para pessoa. Por isso, você precisa assistir e colocar em prática todos os ensinamentos da Marrara.

Outra coisa é que se você está em uma fase de correria, o ideal é entrar com um plano simples: colocar em prática no seu ritmo, sem tentar fazer tudo de uma vez e acabar se frustrando.

Manual da Boleira Profissional vale a pena? Nossa conclusão

Na nossa visão, vale a pena principalmente para quem quer parar de improvisar e seguir um caminho mais organizado para estruturar bolo com segurança, decorar com mais confiança, e começar a vender com preço justo e marketing básico.

Do mesmo modo, se o seu objetivo é transformar a confeitaria em renda e você quer fazer isso com mais segurança e constância, a proposta do Manual faz todo sentido.

Portanto, para quem busca um curso de boleira completo e, ao mesmo tempo, um curso de confeitaria com foco em prática e vendas, nós acreditamos que o Manual da Boleira, da Marrara Bortoloti, faz todo sentido… Principalmente se você aplicar o método no dia a dia.

Para ver o Manual da Boleira Profissional por dentro, CLIQUE AQUI e aprenda a decorar com mais confiança.

Quer aprender a fazer bolos altos e firmes, com acabamento bonito e preço certo? Clique no banner e veja os detalhes na página oficial do Manual da Boleira Profissional.

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Assista ao vídeo (curso por dentro)

Para quem o Mundo dos Bolos Caseiros faz mais sentido?

De forma bem sincera, esse tipo de curso costuma ajudar principalmente quem:

• quer começar do zero, mas precisa de um caminho mais organizado
• quer fazer bolos caseiros para vender e precisa de consistência (receita, padrão e rotina)
• está cansada de aprender picado (um vídeo aqui, outro ali) e quer uma sequência

Ao mesmo tempo, se você já é muito avançada e procura técnicas super específicas de confeitaria artística, talvez você precise de uma formação mais de nicho. Ainda assim, para base e organização, pode servir.

PRÓXIMO PASSO:

Se, depois do vídeo, você sentir que faz sentido para o seu momento, clique no botao abaixo para se inscrever no curso.

O conteúdo Descubra O Mundo dos Bolos Caseiros por Dentro aparece primeiro em Treinamento Digital.

É simplesmente uma delícia… Após o passo a passo, corre na cozinha para preparar o seu! Certamente será um sucesso e todos vão amar, pois, o sabor é incrível!

Ingredientes necessários para recheio e massa

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de farinha de trigo
• 3 gemas 1 xícara de leite
• 200g de creme de leite
• 1 abacaxi fervido com 3 colheres de açúcar

Massa:

• 2 xícaras de farinha
• 1+1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo do melhor bolo de abacaxi que já sai recheado do forno

O processo de preparar esse bolo incrível está no vídeo abaixo, com todo passo a passo. Confira!

Então, gostou da receita? Espero que sim!!!

Por hoje isso é tudo… Até a próxima!

Leia também:

• Como Calcular Preço de Bolo Caseiro – Guia Facilitado
• Descubra como embalar bolo caseiro para vender e encantar os clientes
• Bolos caseiros para vender – 7 dicas essenciais para começar agora

O conteúdo Bolo de Abacaxi que já sai recheado do forno aparece primeiro em Treinamento Digital.

Então, confere o conteúdo aqui e aproveita para colocar em prática essa receita incrível…

Ingredientes do bolo quebra-queixo

CARAMELO:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 70g de coco em flocos

MASSA:

• 4 ovos pequenos
• 180ml de óleo
• 250ml de leite, ou leite de coco
• 1 xicara de açucar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Passo a passo da receita em vídeo – aperta o play

A receita de bolo cocada invertido é uma delícia, não tem como negar…

Portanto, essa é uma ótima receita para começar um negócio de bolos caseirinhos aí na sua própria casa.

Inclusive, se você deseja viver da Confeitaria Artesanal, fazendo bolos caseiros impecáveis e deliciosos para vender, te convidamos a ver o nosso conteúdo sobre o curso Mundo dos Bolos Caseiros da Vovó.

Lá, você aprende todo o passo a passo das receitas e como montar o seu negócio de bolos caseiros, mesmo que seja uma total iniciante.

Por fim, esperamos que tenha gostado deste conteúdo e que volte mais vezes!

Até mais!!

O conteúdo Bolo quebra-queixo [Bolo cocada invertido] aparece primeiro em Treinamento Digital.

Quem vê o bolo de veludo vermelho pensa que fazer a receita é muito complicado, porém, hoje você vai entender que não é bem assim…

Pois, você vai aprender a fazer essa receita incrível de bolo red velvet. Então, aproveita para fazê-la o quanto antes!

Então, bora lá fazer a receita? Mãos na massa!

Receita Bolo Red Velvet

Massa:

• 240ml de leite (1 xícara)
• Suco de 1 limão
• 3 ovos
• 270g de açúcar refinado (1,1/2 xícara)
• 5g de cacau em pó (1 colher de sopa rasa)
• 180ml de óleo
• 280g de farinha de trigo (2 xícaras)
• Corante vermelho morango o quanto baste.
• 1 colher (sopa) fermento em pó.

Cobertura:

• 200g de leite condensado
• 150g de cream cheese
• 5 colheres de leite em pó.

Modo de preparar a receita

Inicialmente, faça o butter milk…O nome é estrangeiro, mas não precisa se preocupar. Para fazer, é só misturar o limão e o leite até ele talhar. Pronto, agora reserve que daqui a pouco você ja vai usá-lo.

Então, adicione os ovos e o açúcar num bowl e bata muito bem. Na sequência, adicione o cacau, o óleo, o leite talhado e bata novamente.

Assim, coloque a farinha de trigo, o corante vermelho morango e por último, o fermento. Misture para incorporar na mistura.

Depois é só levar para assar em forma untada, em forno pré-aquecido à 180º, por cerca de 45 minutos.

Assim que seu bolo estiver assado, é hora de fazer a cobertura…

Desse modo, misture o leite condensado com a cream cheese e bata. Depois, acrescente o leite em pó e bata muito bem até obter uma consistência bem cremosa.

Agora é só decorar o bolo red velvet e jogar um pouco do farelo do próprio bolo por cima da cobertura.

Então, bem fácil fazer esse bolo seguindo esse passo a passo, não é?

Passo a passo da receita bolo red velvet em vídeo

Ahh… E se gostou da receita, já compartilha nas suas redes sociais! Até mais!!!

Confira também:

• Receita de bolo no pote para vender + 5 dicas incríveis para ter sucesso
• Receita de bolo quebra-queixo [bolo cocada invertido]
• Como calcular preço de bolo caseiro para vender

O conteúdo Receita Bolo Red Velvet aparece primeiro em Treinamento Digital.

Afinal, principalmente no início, muitas confeiteiras não sabem como calcular o custo dos ingredientes, embalagens ou mesmo do tempo que gastam para uma receita.

Pensando nisso, neste artigo vamos mostrar exatamente tudo o que você precisa saber sobre como precificar bolo de forma completa, com todos os detalhes.

Então confira este conteúdo até o final…

Por que a maioria erra na precificação do bolo caseiro?

Antes de entrarmos no cálculo, vamos lhe contar o que acontece muito: a pessoa soma os ingredientes, arredonda o valor e coloca “um lucro” por cima. E pronto.

O problema é que, no bolo caseiro, tem um monte de custo que vai “pingando” e que a gente esquece, principalmente quando a rotina está corrida. Aí você vende, vende, vende… mas fica sempre com a sensação de que trabalhou demais para ganhar de menos.

Por isso, o que vamos te mostrar aqui é um método que considera:

• ingredientes,
• gastos gerais (gás/energia/água),
• embalagem,
• seu tempo,
• e aqueles custos invisíveis que quase ninguém coloca na conta.

Como calcular preço de bolo caseiro (sem complicar)

Se você ainda não sabe como calcular preço de bolo caseiro, antes de tudo é preciso ter um pouco de paciência para fazer os cálculos iniciais e entender a quantidade de produtos que usa.

Principalmente aqueles de base, que são os mais comuns entre as receitas.

Dessa forma, o jeito mais completo de montar sua tabela de preço de bolo caseiro para vender é através de três passos seguintes:

1º PASSO: Calcule o preço base dos ingredientes da sua receita

Quando pensamos em aprender a calcular preço de bolo caseiro, lembramos logo dos ingredientes usados. Porém, eles não são as únicas coisas que fazem parte do cálculo.

Na prática, os ingredientes mais comuns dos bolos são: farinha de trigo, fermento, açúcar, ovos, leite, e manteiga.

Portanto, já deixar a medida/valor das porções definidas é a primeira etapa desse processo.

Logo, a ideia é: considere o quanto tem em cada embalagem (volume total), preço total, quantidade usada em cada bolo e faça as conversões.

Ingredientes Secos (farinha de trigo, açúcar, fermento etc)

Para ingredientes secos, fazer em gramas costuma ser mais fácil. Aqui vamos dar exemplo calculando o preço do fermento em pó.

Porém, aprendendo o cálculo que vamos fazer, vai ficar mais fácil para calcular outros ingredientes secos que têm na sua receita.

Assim, para o fermento em pó, considerando que um pote de fermento contém 100g e custa R$ 6,00. Então, como fazer?

Pense o seguinte:

Se a receita do bolo usar duas colheres de chá, sendo que cada colher de chá tem 3g, então, multiplique 2 (colheres) x 3 (gramas) = 6g.

Logo, cada receita vai precisar de 6g de fermento.

Então a conta a fazer é: 6/100 = 0,06. Ou seja, cada grama de fermento custará seis centavos.

Logo, para a receita do bolo caseiro, que precisa de 6g, o seu custo com fermento em pó será de R$ 0,36 (6 x 0,06 = 0,36).

Ingrediente por Unidade (Ovos)

Já referente aos ovos, você pode fazer da seguinte maneira: suponha que você compre uma embalagem com 12 ovos custando R$ 12 e, cada unidade de bolo leva três ovos.

Logo, significa dizer que a unidade do ovo custa R$ 1,00. Pois, R$12/12 = R$ 1,00 (um real).

Assim, na receita que precisa de 3 ovos, o custo com ovos será de R$ 3,00 (três reais).

Ingredientes Líquidos (leite, óleo, refrigerante etc)

Digamos que a receita usa, por exemplo, 2 xícaras de leite, sendo cada xícara equivalente a 250ml de leite.

Desse modo, vamos ao exemplo prático:

Supondo que uma caixa de leite custa R$ 5,00. Sabendo que uma caixa de leite tem 1 litro desse ingrediente e que 1 litro enche 4 xícaras de 250 ml cada.

Logo, o cálculo que vamos fazer é: 5,00 / 4 = 1,25. Ou seja, cada xícara de leite custa R$ 1,25.

Portanto, na receita que tem 2 xícaras de leite, você vai gastar R$ 2,50.

O entendimento dos cálculos que passamos nos exemplos acima te dá base para calcular qualquer ingrediente da sua receita de bolo caseiro para vender.

Então, faça o cálculo de cada um dos ingredientes de cada receita e ao final some para saber o total gasto em reais.

Deseja encurtar caminho e ter um método pronto, com receitas, métodos de venda e planilha automática de precificação? Então conheça o Curso de Bolos Caseiros da Marrara Bortoloti.

2º PASSO: como precificar um produto artesanal – calculando os gastos além dos ingredientes

Depois de fazer o cálculo dos ingredientes, inclusive você pode fazer uma tabelinha e já deixar pronta, é hora de ir um pouco além…

Afinal, para fazer um bolo você também usa o seu tempo, energia elétrica, água, gás e assim por diante…

Incluir Gastos Gerais (água, gás, energia elétrica etc)

Normalmente, esse cálculo começa com os gastos gerais, como a energia elétrica, gás, dentre outros.

A esse respeito, não há um valor fixo de consideração, supondo que o local de produção seja a sua própria cozinha de casa.

Portanto, considerando o gasto com os ingredientes, explicado no primeiro passo, agora vamos considerar 10% para os gastos gerais, acrescentando ao total.

Vamos aos números. Exemplos práticos são melhores para entender…

Suponha que você tenha feito o cálculo de cada ingrediente usado na sua receita de bolo, como ensinamos no primeiro passo.

E ao somar o preço de todos os ingredientes, tenha chegado a um total de R$ 10,00.

Assim, para chegar a 10%, multiplique R$ 10,00 por 0,10, o que resulta em R$ 1,00.

Portanto, o custo do bolo agora passou a ser R$ 10,00 (ingredientes) + R$ 1,00 (gastos gerais), totalizando assim R$ 11,00.

Como calcular preço de bolo: Materiais para Finalização (embalagens, tags etc)

A embalagem é aquele custo que parece pequeno… até você somar todas que utilizou durante um mês.

Assim, para não ficar no prejuízo, inclua os itens que utilizar:

• Embalagem para bolo
• Etiqueta ou Tag
• Fita

Então, faça a conta como nos ingredientes:

Se a etiqueta custa R$ 0,50, a embalagem do bolo custa R$ 1,50 e a fita custa R$ 0,50. Assim, para o total da embalagem utilizada, considere o valor de R$ 2,00.

E o seu tempo trabalhado (mão de obra) para fazer a receita, quanto custa?

Agora vem uma parte que muda o jogo…

Além dos cálculos anteriores, para saber como precificar um produto artesanal, leve em consideração também o seu tempo de trabalho.

Seu tempo vale. Mesmo que você faça bolo apenas nas horas vagas, se você não colocar mão de obra, você vira refém do preço baixo.

E para isso, responda de forma realista quanto você quer ganhar por hora?

Considerando um salário mensal de R$ 2 mil e 200 horas trabalhadas no mês, você consegue ganhar R$ 10,00 por hora

Então, é preciso considerar qual o tempo total que gasta, em média, para um bolo seu ficar pronto.

Se for uma hora, por exemplo, acrescenta R$ 10,00 ao custo do bolo.

E aqui vai um detalhe importante: quando você começa a produzir mais, ou seja, adquire mais prática em fazer os bolos, esse custo por unidade pode diminuir (porque você passa a fazer 2 bolos na mesma fornada, por exemplo). Porém, no início, é melhor ser conservadora para não se enganar.

Custos invisíveis: o que quase ninguém coloca na conta (e o lucro some)

Além de ingredientes, embalagem, energia/gás e mão de obra, existem outros custos que você sente no bolso… mas não vê na calculadora.

Por exemplo:

• bolo que sola e vira perda;
• ingrediente que vence;
• deslocamento para comprar insumos;
• taxa do cartão/maquininha;
• desgaste de formas e utensílios;
• materiais de limpeza e reposições.

Mas, para não complicar muito, vamos considerar usar um percentual de segurança sobre o subtotal.
Um caminho bem comum é 5% a 10%. Assim, isso resolve sem te obrigar a calcular centavo por centavo.

Qual margem de lucro usar no bolo caseiro?

Essa dúvida é muito normal e a resposta é: depende do seu objetivo.

Uma referência segura para levar em consideração nesse momento é:

• 30%: para quem está começando e ajustando o processo
• 40% a 55%: faixa comum para venda direta (WhatsApp/Instagram), lucro mais saudável
• Acima de 60%: quando você já tem diferencial claro, que pode ser uma marca forte, embalagem melhor, demanda constante, etc.

Portanto, se você está insegura, comece com 30% e vá testando. Com o tempo, você ajusta com base na procura, elogios, recompra e seu nível de organização (produção e divulgação).

3º PASSO: Finalizando o cálculo do preço de bolo caseiro

Recapitulando, no primeiro passo calculamos cada porção dos ingredientes da receita.

Lembrando que fazendo uma planilha ou tabela com as principais medidas, tudo fica mais fácil para definir quanto de ingrediente usa em cada bolo.

Depois, descobrimos quanto acrescentar com relação a água, gás, energia elétrica, embalagens, tags e a hora trabalhada, além dos custos invisíveis e determinamos qual a % do seu lucro.

Agora, é hora de definir por quanto vai vender o bolo caseiro. Então, vamos à uma simulação rápida:

1) Ingredientes

• custo total dos ingredientes: R$ 10,00

2) Embalagem

• caixa + etiqueta + lacre: R$ 2,00

3) Energia/gás/água

• estimativa por bolo: R$ 1,00

4) Mão de obra

• 1h × R$ 10/h: R$ 10,00

Subtotal: 10,00 + 2,00 + 1,00 + 10,00 = R$ 23,00

5) Custos invisíveis (5%)

• 5 % de 23,00 = R$ 1,15

Custo total antes do lucro: 23,00 + 1,15 = R$ 24,15

Agora aplicando margem de lucro no cálculo do bolo (ex.: 30%)

Uma fórmula simples: Custo total x margem

• R$ 24,15 x 0,30 = R$ 7,25

Dessa forma, o Preço final será: R$ 24,15 + R$ 7,25 = R$ 31,40

Quer aumentar o seu lucro ainda mais? Então, considere colocar em prática algumas das orientações abaixo:

• Compre o básico no atacado (farinha, açúcar, leite, óleo);
• Padronize receitas para evitar perdas;
• Encurte o cardápio (menos desperdício = mais lucro);
• Aproveite a fornada (2 ou 3 bolos juntos diluem o custo da energia);
• Crie um diferencial simples (etiqueta bonita, embalagem firme, “bolo do dia”);

Ainda, lembre-se que ao receber o valor do bolo, o mais correto é separar o custo de produção para a sua conta da empresa e o valor do lucro em outra conta.

Assim, sempre terá condições de colocar o seu negócio de bolos caseiros para frente, reinvestir no seu negócio, se atualizar e não ficar no vermelho.

Deseja ir além do bolo caseiro?

Se o seu objetivo é crescer, faz sentido pensar no próximo passo:

• Se você quer aprender a fazer bolo decorado e bolos de festa, veja a Escola de Bolos 4.0
• Se você quer aprender a se profissionalizar e pegar encomendas com rotina e organização, veja o Manual da Boleira Profissional

Como calcular preço de venda do produto “bolo caseiro” considerando medidas diferentes?

Uma das principais questões na hora de calcular o custo de uma receita, é preciso considerar as medidas.

Em suma, existem receitas que usam xícara comum, outras, xícaras de chá ou no peso e assim por diante…

Geralmente, todo o cálculo é baseado em gramas, ou seja, você precisa aprender a fazer essa conversão de medidas.

Inclusive, é essencial aprender sobre tabelas de medidas culinárias para nunca mais errar na proporção dos ingredientes de uma receita de bolo.  

Por exemplo, imagine que cada quilo de farinha custa R$ 4,50 e a receita que vai fazer usa uma xícara, que é o mesmo que 110g.

Assim, para saber o custo do ingrediente farinha de trigo, basta dividir o preço do quilo (4,50) por total de gramas do pacote (1.000 g). Depois, multiplica por 110, que é a quantidade usada.

Neste exemplo, cada xícara de farinha de trigo custa, em média, R$ 0,49 (quarenta e nove centavos).

Resumindo o que vimos até aqui

Precificar bolo caseiro não é só fazer conta: é garantir que seu esforço vire renda de verdade. Quando você coloca ingredientes, embalagem, energia, seu tempo e custos invisíveis, você para de “chutar” preço e começa a vender com segurança.

PRÓXIMO PASSO RECOMENDADO:

Se você quer conhecer um método completo, com receitas incríveis, passo a passo, que te ensine como vender bolos caseiros todos os dias, veja o melhor e mais acessível Curso de Bolos Caseiros da Internet.

Por fim, desejamos muito sucesso na sua jornada de boleira profissional! Até Mais!

Leia também:

• Curso Bolos Caseiros: torne-se a boleira mais requisitada da sua região
• 7 dicas essenciais para começar a fazer bolos caseiros para vender
• Como Começar na Confeitaria – Passos indispensáveis para o sucesso
• Receitas de bolos caseiros: 10 caseirinhos incríveis para vender
• O Mundo dos Bolos Caseiros por dentro: assista ao review em vídeo
• O Manual da Boleira Profissional vale a pena? Review completo e sincero!

O conteúdo Como Calcular Preço de Bolo Caseiro: guia completo, fórmulas e exemplos (2026) aparece primeiro em Treinamento Digital.

E se você chegou até aqui é porque está considerando começar a fazer os caseirinhos para vender.

Então, continue a leitura até o final, pois vamos trazer algumas dicas para você começar a empreender do jeito certo.

Mas antes das dicas, que tal conhecer um pouco sobre a origem dos bolos caseiros?

De onde vem os bolos caseiros?

Os bolos caseiros surgiram no Egito Antigo, sua história começou junto com outras receitas que usamos até os dias de hoje.

Naquela época, o bolo era feito a partir da receita de pães que eram adoçados, utilizando xaropes de frutas, passas e tâmaras, muito consumida pelos egípcios.

Mais tarde, durante a renascença, os romanos melhoraram as receitas dos bolos através da técnica da fermentação.

Também foram os romanos que deram o nome de bolo para a receita, uma referência ao formato redondo (de bola).

Vale destacar que existem muitas histórias sobre o início das recitas de bolos, mas há um consenso sobre essa origem e também com o uso dessas receitas.

Afinal, em Roma, o bolo era feito com massa de trigo e usado em casamentos, sendo quebrado e depois jogado sobre a cabeça da noiva para abençoar a cerimônia.

Semelhante ao que acontece hoje com o arroz.

Enfim, agora que você já conheceu um pouco sobre a origem dos bolos, descubra as melhores dicas para começar a fazer bolos caseiros para vender e lucrar muito.

Dicas para começar a fazer bolos caseiros para vender

1ª DICA – Crie uma base sólida para o Espaço e Profissão

Primeiramente, é essencial que você considere o espaço e essa profissão que está iniciando, para criar uma base que seja sólida, evitando diversos erros.

Assim, o ideal é começar arrumando o espaço onde os bolos caseiros serão feitos, de modo que seja totalmente limpo.

Da mesma maneira, é essencial especificar os itens que você vai usar para as receitas, sempre deixando-os separados dos demais produtos da sua casa.

Ou seja, é necessário fazer a separação dos produtos que serão consumidos no dia a dia por você e sua família e daqueles que serão usados apenas na sua produção de receitas de bolos caseiros para vender.

Caso não tenha a opção de ter dois armários, por exemplo, reserve uma parte dele apenas para armazenar os ingredientes dos bolos.

Isso vai facilitar na hora de definir reposição de estoque, preços, orçamentos etc.

Você deve considerar essa atividade que está começando como uma profissão. Desse modo, deverá ter horários a cumprir e regras a serem seguidas.

Essa primeira dica tem como objetivo facilitar a adoção de uma nova rotina, para que você se adapte, aproveite ao máximo e já tenha resultados positivos desde o início do seu empreendimento.

2ª DICA – Saiba quais são os itens básicos para começar a vender bolos caseiros

Agora é hora de começar a compra dos materiais, sendo indicado começar pelo básico.

Assim, no início é recomendado que se adquira apenas aquilo que é essencial e necessário. Ou seja, nada de exageros, hein!

Portanto, não se desespere! Mesmo se você está com pouca grana, é possível começar bem, aproveitando o que tem em casa mesmo.

Então, para iniciar um negócio de bolos caseiros em casa, entre os itens mais indicados estão:

• Ingredientes gerais dos bolos: farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou óleo (a depender do tipo de receita), fermento, ovos e sal;
• Papel manteiga;
• Formas em vários tamanhos, mas já dá para se começar muito bem com os tamanhos 18 e 24;
• Ao menos duas panelas: para recheios e caldas;
• Balança digital para pesar ingredientes com maior precisão;
• Medidores para aquelas receitas que apresentam os ingredientes medidas tais como: colher, xícara, etc;
• Espátulas;
• Batedeira e/ou liquidificador.

Todos os itens básicos servem para que você comece a ser capaz de preparar e vender as suas receitas de bolos.

Mas vale uma observação aqui, no último item “batedeira e/ou liquidificador”, caso você só tenha o liquidificador, comece apenas com ele mesmo, escolhendo receitas que possam ser feitas com ele.

E se não tiver nem batedeira, nem liquidificador, como fazer os seus bolos caseiros para vender?

Não tem problema, a maioria das receitas que podem ser feitas no liquidificador podem ser feitas também misturando com uma espátula ou fuet.

O importante é começar logo para ter resultados o mais rápido possível e ir incrementando pouco a pouco o seu empreendimento, tanto no que se refere a equipamentos quanto a conhecimento e especialização.

Afinal, profissionais que se especializam, se tornam capazes de satisfazer as necessidades e desejos dos seus clientes, tendo mais credibilidade com eles.

3ª DICA – Defina um cardápio inteligente e atrativo

O cardápio inteligente consiste em fazer uma seleção de receitas que realmente serão consumidas, ou seja, as mais procuradas.

Geralmente, os bolos caseiros mais indicados para iniciantes incluem o de chocolate, cenoura, coco, fubá e milho.

Mas você também pode oferecer o bolo de banana, maçã, abacaxi, baunilha, limão, laranja e assim por diante.

Geralmente, a maneira mais prática de definir um cardápio é começando com uma seleção média de 5 sabores e aumentando de acordo com os pedidos e sua capacidade de produção.

Além do mais, é importante dosar as quantidades, sempre deixando prontos os que mais saem e fazendo outros apenas sob encomenda.

Uma prática adotada por muitas boleiras experientes é ter dias especiais, por exemplo, fazer o de cenoura apenas as terças e o de limão apenas nas sextas-feiras.

4ª DICA – Escolha cuidadosamente as embalagens dos bolos

Escolher embalagens para bolos caseiros deve ser considerado cuidadosamente, pois, precisa saber avaliar o preço, qualidade e quantidade.

A princípio, é natural que você compre um número menor de embalagens, tendo um investimento inicial mais baixo e precisando descobrir fornecedores.

Porém, a longo prazo, é preciso considerar outras opções, para economizar e ainda manter os bolos protegidos.

Sendo assim, considere o tipo de embalagem, plástico ou papelão revestido, tamanhos, tampas e assim por diante.

Muitas vezes, é possível encontrar bons fornecedores pela Internet, mas sempre avalie mais de uma opção.

Se você mora ou tem condições em ir em grandes capitais é melhor para encontrar esses produtos com melhores preços, condições e variedades.

Uma dica especial é ter embalagens especiais para datas comemorativas, como caixas decoradas para Natal, Aniversários, Dia das Mães, Dia dos Namorados, etc.

Nessas ocasiões, é possível optar por embalagens mais caras, já que o valor do bolo também será diferenciado.

5ª DICA – Pense em um cronograma que funcione

O cronograma consiste em horários específicos para ter bolos prontos e até mesmo no calendário anual.

Primeiramente, é essencial escolher as horas de pico, onde os bolos caseiros são mais consumidos. Como café da manhã e café da tarde, por exemplo.

Já para o ano como um todo, considere datas especiais, onde as receitas podem sair em maior quantidade, o que requer reposição maior de estoque e muito preparo para cumprir com as entregas.

Inclusive, uma dica interessante é definir dias da semana para bolos específicos, o que pode impactar positivamente nas vendas.

Por exemplo, você pode vender bolo de chocolate com recheio apenas aos sábados e o de fubá nas segundas-feiras.

Mas essas opções você só vai fazendo ao longo do tempo, por meio do conhecimento adquirido durante a relação com seus clientes no dia a dia.

6ª DICA – Foque em truques que podem te ajudar na cozinha

Entre as dicas de bolos caseiros para começar a vender, é descobrir segredos que vão te auxiliar na hora de cozinhar, para tornar o trabalho mais prático e simples.

Por exemplo, ter um bom forno é a melhor maneira de evitar que os bolos acabem queimando ou ficando crus.

Além disso, é essencial escolher ingredientes de qualidade, mantendo um padrão alto e se diferenciando de outros boleiros.

Por isso, se especializar tem se tornado importante e necessário para quem quer construir um negócio de sucesso com as vendas de bolos caseiros.

Outras dicas incluem:

• Antes de usar, peneire os ingredientes em pó;
• Fique de olho na qualidade do fermento;
• Misture os ingredientes de forma adequada;
• Sempre pré-aqueça o forno, etc.

7ª DICA – Faça o marketing estratégico dos seus bolos caseiros

O marketing é a alma de qualquer negócio. Desse modo, através dele você vai ampliando o número de clientes, fidelizando o público e garantindo seu espaço no mercado.

Sendo assim, você precisa aprender divulgar correta e estrategicamente o seu trabalho.

No geral, a forma mais fácil de fazer isso é através das redes sociais para compartilhar imagens e vídeos dos seus produtos, bastidores da produção etc.

Mas lembre-se, não torne as suas redes sociais em catálogo de venda, postando imagens com os preços dos bolos.

Afinal, as pessoas estão nas redes sociais para interagirem com os outros e se divertirem.

Assim, uma estratégia básica é além dos bolos prontos, em imagens chamativas, você pode compartilhar:

• parte do processo de produção, enfatizando a qualidade dos produtos que usa nos seus bolos;
• cursos que esteja fazendo, para mostrar aos clientes e o público em geral que você se atualiza para melhor servi-los;
• novas ideias e receitas que estão por vir, dentre muito outras opções de posts.

Tudo isso auxilia na criação de uma identidade de negócio, para que as pessoas vejam e confiem.

Mas, a divulgação também pode ser feita por outros meios, como parcerias com lojas, produção e distribuição de panfletos e cartões de visita etc.

Ainda, é essencial sempre ter um adesivo que remeta a sua loja nas embalagens dos seus bolos, com nome, telefone e redes sociais.

Enfim, essas foram as dicas essenciais para você que vai começar um negócio de bolos caseiros para vender.

Espero que elas possam te ajudar de alguma forma. E se você gostou do conteúdo, aproveite para conferir outros artigos aqui no blog.

Por fim, te desejamos muito sucesso! Até mais!!!

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Pois, vamos apresentar uma das melhores receitas de bolos caseiros, da Lari Doces Dicas.

Quem já conhece o trabalho dela, sabe que essa profissional capricha nas receitas que faz e ensina. Portanto, prepare-se para aprender a fazer o melhor bolo de pamonha da sua vida!

Bolo de Pamonha na Palha – Ingredientes

Antes mesmo de passarmos os ingredientes, leve em consideração que a qualidade dos ingredientes deve ser priorizada para o sucesso dessa receita.

Assim, escolha as espigas de milho mais fresca e bonitas. Logo, o milho verde fresco não deve estar nem muito mole, nem muito duro.

Nesse sentido, o milho deverá estar um pouco amarelo, mas não pode estar duro demais, Senão, o bolo fica ressecado .

Com relação às palhas, elas devem ser bem lavadas e colocadas para secar.

Desse modo, dado os recados iniciais, vamos aos ingredientes da receita:

• 700g de milho fresco (aproximadamente 7 espigas);
• 125 ml de óleo;
• 100 ml de leite de coco;
• 4 ovos;
• 320g de açúcar;
• 100g de parmesão ralado, podendo ser substituído pelo muçarela ou meia cura;
• 50g de coco ralado (opcional);
• 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio do bolo da Lari

Não é à toa que essa é uma das receitas mais cobiçadas da Lari. Além de ser um bolo de pamonha assado com as palhas, ainda é recheado.

Para isso, você pode recheá-lo com Catupiry e Goiabada ou ainda, Catupiry e Doce de Leite.

E aí, já parou para pensar se os seus clientes são mais do tipo goiabada ou doce de leite?

E não é exagero quando falamos que é especial. Se está em dúvida quando ao potencial desse bolo, então experimente fazer e veja a reação dos seus clientes.

Será o maior sucesso, assim como é para todas as alunas da Lari.

Bolo de Pamonha – Modo de Fazer

• Descasque e debulhe o milho com a ajuda de uma faca, sem cortar rente ao sabugo, pois, pode amargar;
• Reserve as palhas mais bonitas para colocar na forma. Lave-as e deixe-as secar bem.
• No liquidificador coloque o milho, óleo, leite de coco, ovos, açúcar e bata bem.
• Acrescente o queijo ralado, coco ralado e fermento por último, batendo em velocidade fraca apenas para misturá-los.
• Numa forma untada e enfarinhada, ou aplicada desmoldante, arrume as palhas de maneira contrária para não grudar, deixando as palhas passarem uns 2 dedos da forma. Certifique-se de que forrou muito bem com a palha;
• Adicione o creme batido na forma forrada com a palha e coloque o recheio do seu gosto.
• Leve para assar por cerca de 45 minutos ou até ficar corado e firme por cima. Lembrando que, por ser um bolo cremoso, ao espetar um palito, este não sairá limpo.
• Desenforme somente depois de frio!

Ficou com alguma dúvida com relação ao preparo? Então, confere o vídeo abaixo, no qual a Lari ensina todo o passo a passo da produção:

Gostou da receita do bolo de pamonha? Então, corre lá, separa os ingredientes e faz logo a sua primeira remessa do bolo.

Pois, seus clientes vão ficar apaixonados pelo sabor e textura desse bolo caseiro, que é uma verdadeira delícia!

Por fim, esperamos que tenha gostado dessa receita e faça bom uso dela…

Sucesso e Até mais!!

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