Receitas de Doces Saudáveis: 4 ideias deliciosas para fazer em casa
Procurando Receitas de Doces Saudáveis? Então continua a leitura deste post pois vamos apresentar 4 opções para substituir os doces tradicionais.
Sabemos que para quem ama uma sobremesa, por exemplo, a substituição dos doces tradicionais é super recomendada.
Nesse sentido, as receitas trazidas aqui podem ser feitas e saboreadas sem comprometer a dieta, mas com moderação, é claro!
Então vamos às receitinhas…
Receitas de Doces Saudáveis para Fazer
1. BRIGADEIRO FIT FÁCIL
Ingredientes:
- Bananas (2 grandes e maduras)
- Leite em pó desnatado (04 colheres de sopa)
- Cacau em pó sem açúcar (02 colheres de sopa)
- + um pouco mais de cacau em pó para decorar os brigadeiros
- Óleo de coco para untar as mãos
* Forminhas de brigadeiro, para dar mais cara de brigadeiro…
Modo de preparar:
- Leve as bananas ao micro-ondas por cerca de 2 minutos;
- Após tirá-las do forno, amasse com um garfo até virar uma pasta lisa;
- Então, vá juntando a essa massa, o leite em pó desnatado e o cacau em pó sem açúcar e misture tudo até que fique uma massa da cor de brigadeiro;
- Feito isso, envolva a vasilha com a massa num plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos;
- Passado o tempo, retire a vasilha da geladeira e unte as mãos com um pouquinho de óleo de coco para que a massa não grude em suas mãos;
- Faça as bolinhas dos brigadeiros, passe-as no cacau em pó e em seguida, coloque-as em forminhas de brigadeiro
2. BOLO DE COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
A receita do bolo de coco sem glúten e sem lactose você pode conferir clicando AQUI para ter acesso ao outro post.
3. MOUSSE CAKE QUITUTICES
Bolo de chocolate (base para a mousse)
Ingredientes:
- 5 ovos
- 320g de farinha sem glúten
- 200g de açúcar demerara pulverizado
- 70g de chocolate em pó
- 50ml de óleo de coco
- 250ml de água
- 15g de fermento químico
Modo de preparar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de 20cm de diâmetro com fundo removível com óleo de coco e cacau em pó. Reserve.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione o óleo em fio com a batedeira ligada. Alterne a água com a farinha e o chocolate. Bata até encorpar.
- Desligue a batedeira e, com uma espátula, adicione o fermento em pó, mexendo com cuidado.
- Coloque pouca massa na forma, pois é preciso apenas uma base fina de bolo.
- O restante da massa pode ser usado para fazer um bolo de chocolate simples.
Mousse de chocolate
Ingredientes
- 200g de leite de coco semicongelado (para o chantili de coco)
- 90g de açúcar (pode ser feito sem açúcar)
- 18g de emulsificante para sorvete (pode ser comprado em qualquer casa de festas)
- 100g de clara de ovo (para o merengue)
- 100g de açúcar (para o merengue)
- 300g de chocolate 70% cacau sem leite (para o chantili de coco)
- 50g de óleo de coco (para o chantili de coco)
Modo de preparar
- Coloque o leite de coco no congelador até que congele apenas por cima.
- Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
Chantili de coco
- Na batedeira, em velocidade alta, bata o leite de coco semicongelado, o açúcar e o emulsificante até ponto de chantili. Reserve na geladeira.
Merengue
- Separe as claras no bowl da batedeira.
- Durante o preparo da calda de água com açúcar, comece a bater as claras em velocidade baixa.
- Coloque o açúcar em uma panela e adicione água apenas para cobri-lo (pouca água).
- Sem mexer com a colher, ligue o fogo e deixe que o açúcar derreta até o ponto de bala mole (118;C). Quando chegar ao ponto, aumente a velocidade da batedeira (alta).
- Despeje essa calda devagar na batedeira.
- Bata até o bowl da batedeira ficar em temperatura morna, quase ambiente.
Montagem da mousse de chocolate
- Adicione o chocolate derretido (morno) ao chantili de coco e misture.
- Acrescente esse preparo ao merengue e mexa delicadamente.
MONTAGEM DA MOUSSE CAKE
- Desenforme o bolo e corte o topo nivelando, caso necessário.
- Envolva a parte interna da assadeira, na qual o bolo foi assado, com acetato (para a mousse não grudar na lateral).
- Coloque a base do bolo no fundo da forma e despeje a musse por cima até o topo da assadeira.
- Leve à geladeira por, pelo menos, quatro horas.
- Desenforme. Decore com frutas vermelhas ou brigadeiro e sirva gelada.
(Rendimento: 12 a 15 pedaços)
Fonte: Correio Braziliense
4. Brownie Low Carb e Sem Açúcar
Ingredientes
2 ovos;
1 xícara (chá) de chocolate amargo derretido;
1/4 de xícara (chá) de leite vegetal;
3 colheres (sopa) de óleo de coco;
3/4 de xícara (chá) de adoçante (eritritol, stévia ou taumatina);
1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas (ou outra farinha de oleaginosas);
1/2 xícara (chá) de chocolate amargo picado (ou em gotas);
Canela a gosto (opcional).
Modo de preparo
1. Em um recipiente coloque os ovos, o chocolate amargo derretido, o leite vegetal, o óleo de coco, o cacau e o adoçante e mexa até a massa ficar homogênea.
2. Acrescente aos poucos a farinha e mexa devagar até incorporar na massa.
3. Adicione o chocolate picado e mexa novamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e asse no forno em temperatura média, de 170 a 180 °C, de 25 a 30 minutos. Não deixe assar por completo, pois assim vira um bolo.⠀
5. Retire e deixe esfriar. Se preferir, coloque chocolate amargo por cima como cobertura.
Fonte: CasaeJardim
Para Além das Receitas de Doces Saudáveis
Fazer essas Receitas de Doces Saudáveis pode ser bom para auxiliar na manutenção da saúde, certo?
Mas e se além de fazer para consumo próprio, você tivesse a oportunidade de empreender em casa, vendendo doces saudáveis?
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