8 Motivos para Trabalhar com Confeitaria Saudável
Sabia que a Confeitaria Saudável cria ótimas oportunidades de negócios, tanto no exterior quanto aqui no nosso país?
Segundo o Sebrae, o setor de alimentação saudável cresceu 98% no período de 2009 a 2014.
Mas o melhor é que de lá para cá, a expansão desse mercado continuou. Sabe o que isso significa?
Isso quer dizer, então, que as pessoas estão se preocupando mais com a saúde.
Ou seja, existe uma demanda crescente por alimentos saudáveis que precisa ser atendida.
Ainda de acordo pesquisas nessa área, houve um grande aumento de pessoas que buscam consumir alimentos nutricionalmente ricos e mais naturais.
Desse modo, as pessoas buscam melhorar a saúde, porém, sem perder o lado doce da vida. Assim, eles optam por substituir os doces tradicionais por doces saudáveis.
De tal forma, a confeitaria saudável é uma área da confeitaria que fica responsável por suprir essa demanda crescente.
Mas não basta apenas fazer doces e apresentá-los como saudáveis. É preciso todo um conhecimento para dar conta e se destacar nesse campo.
E se o seu propósito é começar a atuar na confeitaria saudável, então continue a leitura e confira todas as informações que poderão te ajudar nesse caminho.
O que é Confeitaria Saudável?
A confeitaria saudável é uma subárea da confeitaria que se especializa na produção de doces nas versões saudáveis. Para tanto, faz-se substituições adequadas e específicas de alguns ingredientes comuns por outros que são benéficos à saúde.
Mas não é tão simples assim. E esse é um dos motivos pelo qual nem todas as pessoas atuam nessa área.
Assim, para se destacar nesse campo é preciso buscar conhecimento em cursos especializados, aprender e colocar em prática tudo que foi aprendido.
A confeitaria saudável veio para atender diversos públicos que têm necessidades específicas e precisam de produtos especializados.
Cabe a você, então, que pretende atuar nessa área, a responsabilidade de produzir doces saudáveis específicos para cada cliente que pretende atender.
Algumas nomenclaturas desse mercado incrível de doces saudáveis
A confeitaria saudável, ainda, apresenta algumas nomenclaturas que é importante conhecê-las para não confundir.
São elas:
1. Confeitaria funcional e fitness
Na confeitaria fit e funcional são produzidos alimentos riquíssimos em nutrientes e benéficos à nossa saúde.
Eles são preparados observando o que cada ingrediente traz de melhor, o que potencializa os seus resultados no organismo do cliente.
2. Confeitaria Diet
Nessa categoria, há uma preocupação em eliminar um tipo específico de nutriente, seja ele açúcar, gordura, sódio, dentre outros.
3. Confeitaria Light
Alimentos light são aqueles produzidos com a redução de pelo menos 25% dos nutrientes tradicionais.
Assim, a redução deve se dá em algum nutriente, tal como: açúcar, gordura, colesterol, calorias.
4. Confeitaria Low carb
Assim, nos referimos ao alimentos low carb. Por sua vez, evitamos o uso de farinhas brancas, bem como as fontes de açúcar. Já as proteínas, ovos e laticínios são permitidos.
5. Confeitaria gluten free
Trata-se da produção de alimentos sem glúten. Ou seja, que não devem conter em sua composição, farinhas brancas ou integrais que possuem glúten.
Por isso tem-se muita atenção quanto a contaminação cruzada de alimentos.
Assim sendo, uma receita que usou ingredientes sem glúten, pode ser contaminada por algum vestígio de outros alimentos.
6. Confeitaria Zero lactose
Esses são indicados para pessoas com intolerância à lactose
Pois, ficam de fora os ingredientes derivados do leite animal.
7. Confeitaria Vegana
A confeitaria vegana trata-se de alimentos que não trazem nenhum tipo de derivado de origem animal (ovos, laticínio, gelatina animal) na sua composição.
Assim, como pode ver, cada uma delas tem sua particularidade e deve ser observada ao se produzir os doces saudáveis.
Por que trabalhar com Confeitaria Saudável?
Então, vamos aos motivos pelos quais se especializar em confeitaria saudável pode ser o seu diferencial perante a concorrência.
Assim, listamos abaixo os motivos pelos quais trabalhar com doces saudáveis para vender se torna atrativo.
Vamos lá:
1. Confeitaria saudável é um mercado promissor em franco crescimento
Como já adiantamos no início, pesquisa realizada pelo Sebrae mostrou que esse mercado vem crescendo fortemente aqui no Brasil.
O estilo de vida dos brasileiros tem mudado e nós estamos cada vez mais, preocupados em manter a saúde em dia.
2. Tem baixa concorrência qualificada
Exatamente isso, a concorrência no mercado dos bolos e doces saudáveis ainda é baixa comparado a outros setores.
Mas se é tão lucrativo por que tem baixa concorrência qualificada?
Porque nem todo mundo se qualificar adequadamente. Assim, deixa a oportunidade passar para quem entende que esse é um mercado promissor e lucrativo.
São muitas informações para colocar em prática, muitos conhecimentos que precisam ser observados na produção, armazenamento e na etapa da embalagem.
Basicamente, os profissionais qualificados precisam ter conhecimentos de fontes, tais como: revistas científicas, ANVISA e ainda ter ajuda de outros profissionais para elaboração de cardápio, rótulos, que possa ser considerado saudável.
3. Receitas fáceis e práticas de fazer quando se segue um método validado
Ao contrário do que muitos pensam, as receitas são fáceis de aprender e fazer, desde que receba auxílio de pessoas qualificadas.
Da mesma forma, os ingredientes para produzir os doces saudáveis são encontrados em várias casas especializadas.
Mas, se por acaso, na sua região existem poucas opções, você ainda pode usar a Internet ao seu favor, e comprar em lojas online especializadas.
4. Bolos e doces saudáveis têm fácil aceitação
Sim, os doces saudáveis têm fácil aceitação. Um dos motivos é que muitas pessoas buscam essas opções.
Algumas são por questões de saúde, tipo os diabéticos, celíacos etc.
Porém, outros não consomem os alimentos comuns por opção. Ou seja, preferem manter uma vida mais saudável.
Nesse sentido, chega a ser considerado fácil a aceitação de bolos e doces saudáveis.
Outro motivo está relacionado ao item 2 dessa lista, pois, se poucas pessoas são qualificadas, não existem profissionais suficientes para atender à demanda, que só cresce.
Com isso, quem têm restrição alimentar, independente do motivo, necessita de alimentos que possa comer entre as refeições. Porém, não encontra muitas opções.
Assim, ao se qualificar, você pode atender uma parcela dessas pessoas e, inclusive, aprender a criar novidades dentro desse mercado e fidelizar os clientes.
5. Clientes fiéis e gratos
A grande maioria das pessoas associa a produção de doces saudáveis a algo muito difícil.
Em suas cabeças, ainda existem muitas dificuldades para encontrar os ingredientes ou mesmo na forma de produção dos doces.
No entanto, tendo um suporte de alguém que seja especialista nessa área, você pode aprender a trabalhar com esses doces sem passar por tal complexidade.
Mas como os seus clientes não terão esse conhecimento, para eles você pode ser considerada uma espécie de salvação.
Assim, eles serão fiéis e gratos por você ser especialista e dar a oportunidade para eles continuarem adoçando suas vidas, sem comprometer a saúde.
6. Bolos e doces saudáveis tem retorno rápido
Sim, o retorno é rápido. Isso se deve ao fato de que para fazer uma receita, ensinada por uma profissional da área, o custo de preparo pode ser baixo.
Pois antes mesmo de você fazer, tudo já foi muito bem calculado, as proporções já foram contabilizadas e tudo é ensinado para que você tenha lucro.
Somado a isso, considera-se também a facilidade em encontrar o público para comprar os seus bolos e doces nas versões saudáveis.
De tal modo, o preço de venda deles é totalmente diferenciado, então, o retorno torna-se rápido.
7. Possibilidade de Trabalhar de casa
O bom de trabalhar com a confeitaria saudável é que você poderá trabalhar na sua própria casa.
Isso mesmo, ainda mais se for a sua primeira experiência com esse mercado.
Sempre mais aconselhável começar com o que tem e trabalhando em casa. Menos, muitas vezes, é mais.
Desse modo, no mínimo você vai economizar no dinheiro de aluguel de um espaço, transporte, dentre outras coisas.
8. Ajuda na manutenção da saúde das pessoas
Ao trabalhar com doces e bolos saudáveis, você certamente contribuirá com a saúde de muitas pessoas.
Do mesmo modo, vai mostrar uma nova forma de adoçar a vida àquelas pessoas que não se ligaram que precisam melhorar sua alimentação.
Portanto, não estará apenas lucrando com esse mercado, mas também ajudando na manutenção da saúde de muitos.
Como começar na Confeitaria Saudável?
Inicialmente, se você quer começar na confeitaria saudável, precisa estudar a respeito desse mercado tão incrível e cheio de oportunidades.
Para você que chegou nesta parte do artigo, parabéns! Isso já é um bom começo.
Pois, já recebeu algumas informações úteis sobre essa parte da confeitaria.
Porém, só isso não é suficiente. É necessário entender as exigências específicas de cada público que consomem esses doces.
Assim, poderá atendê-lo de forma personalizada e com mais precisão.
Ao longo do tempo, certamente irá conhecer ainda melhor as pessoas que necessitam desses produtos saudáveis, suas preferências e especificidades.
Mas, algumas dicas extras podem ser relevantes para sua atuação:
- Faça um planejamento de qual nomenclatura você atenderá. Pois, não é obrigatório atender tudo de vez, pelo menos no início de sua jornada;
- Planeje-se também quanto: aos ingredientes necessários, os dias que fará as compras dos ingredientes; dia de produção e dia da entrega dos produtos aos clientes;
- Separe os materiais que vai usar na sua produção dos doces saudáveis daqueles que usam no dia a dia, em casa;
- Organize ainda, um local só para colocar os insumos de sua produção. Isso evita de misturá-los com os ingredientes da feira de casa;
- Utilize ingredientes de qualidade, de origem comprovada e certifique-se de que realmente atendem às necessidades dos seus clientes;
- Utilize as redes sociais ao seu favor, principalmente Facebook, Instagram e WhatsApp. Não poste apenas com intenção de vender. Mostre algumas partes da sua produção; a procedência dos ingredientes, isso revitaliza a confiança de que você é uma profissional e leva a sério o que faz;
- Visite as academias de sua região e procure fazer parcerias com elas. Para isso, leve amostras dos doces que produz para degustação;
- Confeccione cartões de visita no Canva para distribuir nas suas idas aos estabelecimentos, com seu número de whats e contatos das redes sociais;
- Ainda, no Canva, você pode criar gratuitamente suas postagens para Instagram, Facebook e ainda, criar um cartão de visitas interativo e cardápio para enviar aos seus clientes;
- Organize o seu tempo para tudo: afazeres da casa; afazeres da confeitaria; dar atenção à família; tirar seu merecido descanso; agradecer a Deus e; claro, para estudar e aprimorar os seus conhecimentos.
Como se especializar na Confeitaria Saudável?
Ainda, precisamos frisar a importância de estudar e se especializar na área.
Sim, assim como em qualquer campo de atuação, se você não se qualificar constantemente, vai perder espaço para algum concorrente que se dedica um pouco mais.
Nesse caso, uma ótima opção é se especializar através de um curso de confeitaria online mesmo. Pois, isso te poupa tempo e dinheiro.
Mas claro, observe a procedência do curso que vai escolher para se especializar. Pois, não adianta apenas focar no preço.
De tal forma, não existem garantias de que um curso mais caro trará o melhor conhecimento, nem retorno financeiro.
Mas também, aquele curso baratinho, talvez não seja produzido por especialistas da área, nem supra a sua necessidade de conhecimento.
Por exemplo, aqui no Treinamento Digital nós indicamos o Curso de Confeitaria Saudável Bolos Fit.
Mas você pode se perguntar por que esse curso específico?
Nós escolhemos o curso de confeitaria saudável por vários motivos que serão esclarecidos no tópico seguinte.
Curso de Confeitaria Saudável Bolos Fit
O Curso Confeitaria Saudável bolos fit foi criado para atender a demanda de quem tem restrições alimentares, seja por escolha ou por questões de saúde.
Além disso, por meio desse curso, qualquer pessoa, iniciante ou não, aprende e coloca em prática as técnicas para atuar nesse mercado promissor.
Desse modo, com o curso você vai ter acesso a:
- 30 receitas exclusivas dos mais deliciosos bolos fit;
- Uma apostila com receitas de sucos detox incríveis para refrescar e manter a saúde em dia;
- Apostila com tudo que precisa saber sobre diabetes e como levar uma vida mais saudável, podendo se alimentar melhor;
- Aulas em vídeo do curso gratuito já realizado e que foi um sucesso;
- Aulas em vídeo com passo a passo para lhe ajudar a fazer, montar e decorar os bolos fit para vender ou mesmo encantar os olhos de todos.
E se inscrevendo ainda hoje, você vai receber um super desconto no valor do Curso de Confeitaria Saudável de Bolos Fit.
Então, se você está comprometida em atuar de maneira correta nesse mercado da confeitaria saudável, se inscreva agora, clicando no botão abaixo.
Assim, este artigo mostrou a demanda crescente que a confeitaria saudável proporciona e a grande oportunidade de negócio que é trabalhar com doces e bolos saudáveis.
Ainda, trouxemos algumas dicas de como começar e os motivos pelos quais trabalhar na confeitaria saudável; também, respondemos algumas dúvidas que as pessoas têm com relação a alguns conceitos nessa área.
Então, se este conteúdo te ajudou de alguma forma, compartilhe em suas redes sociais.
Por fim, volte mais vezes para conferir novos conteúdos. Até a próxima!!! 😉
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